¿Por qué te invitamos a hacer esta receta?
Porque las especies que contiene la mezcla del curry lo convierten en un alimento con muchísimas propiedades: Es un potente protector para tu sistema inmunitario, descongestiona las vías respiratorias, es un potente antioxidante, contribuye a preservar las funciones cognitiva, incrementan la resistencia de tus huesos y sus propiedades vaso dilatadoras ayudan a prevenir enfermedades cardiacas.
¡ Asi que ahora, a cocinar!
Esta receta es para 8 personas.
Ingredientes
- Aceite de maravilla
- 1 kg de camarones medianos
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 1 ají verde picado finito
- Merquén a gusto
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- ½ manzana roja pelada y cortada en cubitos
- 1 tarro de tomates en cubitos
- 2 tarros de crema de coco
- 1 cucharada de azúcar
- 2 yogures el griego natural
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 3 cucharadas de cebollín picado
- Cilantro para espolvorear
- Sal y pimienta
Preparación
- En un sartén dorar la cebolla, agregar el ají verde, merquen y jengibre. Agregar la manzana, el curry y cocinar hasta que este blanda.
- Finalmente agregar los tomates, la crema de coco, azúcar, yogurt, cebollín, juntar todos los ingredientes en la olla. Dejar hervir por 8 minutos más y verificar sazón. Agregar camarones y cocinar por 5 minutos más. Espolvorear cilantro antes de servir.
¡Listo, a lucirse y disfrutar!
un abrazo
Adriana
