Recetas

¡Ñam! Hora de unos chilenitos saludables para endulzar el 18

Hola, bellas. Hoy les traigo la segunda receta que quería compartir con ustedes para este 18. Esta vez, algo dulce para la hora del té…

¡Chilenitos! (un poco más saludables, obvio).

NECESITAS

  • 4 huevos.
  • 1  1/4 taza de harina de avena (si es muy difícil encontrarla, procesar la avena instantánea con una minipimer).
  • Endulzante líquido.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1/2 taza de tagatosa.
  • Manjar.

LO QUE DEBES HACER

  1. Mezclar 1 huevo entero con 3 yemas, esencia de vainilla y endulzante a gusto.
  2. De a pocos, agregar la harina de avena sin dejar de revolver la mezcla, hasta formar una masa firme.
  3. Separar la masa en bolitas (20 unidades).
  4. Aplástalas con un uslero dejándolas finas y estiradas.
  5. Hornear a 200°C durante 5 minutos.
  6. Una vez frío, rellenar con 1 cucharadita de manjar de preferencia.
  7. Si se desea, con las claras de las 3 yemas usadas para la masa, se puede hacer el merengue batiéndolas e incorporando poco a poco la tagatosa hasta que tome forma. Una vez listo, cubrir el chilenito con una fina capa de merengue.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Con esta receta, yo logro hacer 10 unidades de chilenitos pequeños, donde cada uno aporta lo siguiente:

1 porción (1 chilenito)
Energía 138 kcal
Carbohidratos 18.6 gramos
Proteínas 6.13 gramos
Lípidos 4.3 gramos
Fibra 1.6 gramos

La idea de hacerlos pequeños es no caer en excesos, al igual que la recomendación indicada con la receta anterior de empanadas integrales de espinaca que encuentran en este link.

¿Les gustó la receta? ¿Algún plato chileno que quieran aprender a hacer con opciones más saludables?

Un abrazo a todas.

Javiera Machuca.
Nutricionista.
Atención en Av. Fundadores #791, Curauma, Valparaíso.
Whatsapp +56966500093