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Ñam! Pan vegano express

Hola bellas, hoy vengo a compartir con ustedes una receta que he estado probando hace unas semanas, ya que me llegó de regalo una harina de garbanzos. Nunca la había probado, pero me llevé una gran sorpresa al ver lo versátil que puede ser para realizar varios platos. La receta es de un rico pan vegano express.

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NECESITAS:

  • ¼ taza de harina de garbanzos
  • ¼ taza de harina de avena
  • ½ cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharada de semillas de linaza
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 pizca de sal

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LO QUE DEBES HACER:

  1. En un pote mediano, mezclar bien los ingredientes secos (harinas, polvos, sal y semillas).
  2. Agregar el agua y vinagre y mezclar hasta que quede una pasta homogénea.
  3. Llevar al microondas y cocinar por 2 minutos aproximados (dependerá de que tan potente es tu microondas) o llevar al horno precalentado a 180°C y dejar cocinar por 15 minutos.
  4. Una vez listo, desmoldar. Notarás que tendrá la consistencia de un queque, pero para que parezca pan solo debes cortarlo en rodajas y tostar por unos segundos.
  5. Una vez que el pan esté tostado, está listo para que le pongas lo que quieras.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

  Mezcla total 1 porción
Calorías 300 kcal 150 kcal
Proteínas 13.6 gramos 6.8 gramos
Lípidos 8.5 gramos 4.3 gramos
Carbohidratos 43.2 gramos 21.6 gramo
Fibra 9.4 gramos 4.7 gramos

Con esta receta normalmente hago un pan grande (como si fuera una tortilla de pan) y por lo general me como solo una tostada grande ya que lo suelo acompañar de varias verduras y algún alimento proteico (huevo, pollo, quesillo por ejemplo). Por eso se podría decir que con esta receta pueden hacer 2 porciones, pero dependerá de cuanto pan estén acostumbradas a consumir en distintos tiempos de comida, además del tamaño del molde que usen, etc. En esos casos, para saber el aporte nutricional que están consumiendo, solo deben dividir los valores totales por la cantidad de porciones que realicen y así sabrán cuanto aporta cada porción.  

¿Les gustó esta receta? Espero que la prueben y nos cuenten que tal.

Un abrazo.

Javiera Machuca.
Nutricionista.

Atención en Av. Fundadores #791, Curauma, Valparaíso.
Whatsapp +56966500093

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