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Ñam! Tostadas de Arroz Integral

Una opción para reemplazar el pan o para un picoteo saludable.

Hace unos días me abrieron los ojos explicándome lo fácil que es hacer harina de arroz integral, no es para nada un super descubrimiento, pero es algo que nunca se me había ocurrido a pesar de que es lo mismo que hago con otros ingredientes como la avena. Solo tienes que procesar el arroz integral con una mini pimer o licuadora potente, luego el polvo que quede deben colarlo para sacar los trozos grandes y listo. La primera receta que hice con esta harina, es la que vengo a compartir con ustedes hoy… unas Tostadas de Arroz Integral.

 

NECESITAS:

  • ½ taza de harina de arroz integral
  • 50 g de almendras trituradas
  • 2 cucharadas de linaza en polvo
  • 1 cucharada de semillas de linaza entera
  • 1 clara de huevo
  • Sal y condimentos a gusto.

 

LO QUE DEBES HACER:

  1. En un bol, dispone todos los ingredientes y mézclalos. Si la masa no se pega bien, puedes agregar otra clara de huevo.
  2. Estira la masa en una lata de horno o molde lo más que puedas, la idea es que su grosor sea delgado.
  3. Hornea la masa por 15 a 20 minutos a 180 °C
  4. Retira la masa del horno y corta las porciones con la masa aún caliente, ya que al enfriarse las tostadas se ponen crujientes y cuesta más porcionarlas. Y ¡listo!

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

 Mezcla total1 porción
Calorías745 kcal124 kcal
Proteínas25.5 gramos4.3 gramos
Lípidos36.2 gramos6 gramos
Carbohidratos80 gramos13.3 gramo
Fibra15 gramos2.5 gramos

 

Con esta receta, dividí la masa en 6 trozos de tostadas, pero ustedes pueden dividir la masa en la cantidad de tortillas que quieran. Yo lo hice así porque quería comerlas como pan para la once, pero me las imagino como una excelente opción para un picoteo en porciones más pequeñas.  Al final, el aporte nutricional dependerá de cuantas tostadas saquen de la mezcla total, y ustedes ya saben, solo deben dividir.

 

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¿Les gustó esta receta? Espero que la prueben y nos cuenten que tal.

 

Un abrazo.

Javiera.

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