Ñam! Tortilla de Espinaca y Queso
Una opción fácil y vegetariana.
Hola bellas, hoy vengo a compartir con ustedes una receta que he estado preparando mucho últimamente sobre todo para servir en la cena. Una rica Tortilla de Espinada y Queso.
NECESITAS:
- 150 g de espinaca.
- 1 lámina de queso.
- ½ cebolla previa y suavemente sofrita.
- 1 huevo entero.
- 2 claras de huevo.
- Sal y condimentos a gusto.
LO QUE DEBES HACER:
- Limpiar la espinaca y sofreírlas en un sartén con un poco de sal hasta que sus hojas se ablanden un poco (recuerda que la espinaca se cocina rapidísimo).
- Batir el huevo con las claras, una vez bien batidos agregar la espinaca y la cebolla ya cocinadas, el queso en trocitos y condimentar la mezcla a gusto.
- En un sartén antiadherente, poner una gotita de aceite y esparcirla por toda la superficie. Una vez caliente, disponer la mezcla y cocinar por ambos lados hasta que el huevo cuaje.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
| Mezcla total | 1 porción | |
| Calorías | 224 kcal | 112 kcal |
| Proteínas | 22.5 gramos | 11.3 gramos |
| Lípidos | 10.8 gramos | 5.4 gramos |
| Carbohidratos | 11.7 gramos | 5.8 gramo |
| Fibra | 3.9 gramos | 1.9 gramos |
Con esta receta, normalmente hago una tortilla grande que divido en 2, y así tengo cena para 2 días, o bien, la comparto. Pero recuerde, que el aporte va a depender de cuanto quieran comer ustedes, si la tortilla la dividen en 3, entonces el aporte nutricional total deben dividirlo en 3 y sabrán cuanto están comiendo.
¿Les gustó esta receta? Espero que la prueben y nos cuenten que tal.
Un abrazo.
Javiera.
