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Ñam! Tortilla de Espinaca y Queso

Una opción fácil y vegetariana.

Hola bellas, hoy vengo a compartir con ustedes una receta que he estado preparando mucho últimamente sobre todo para servir en la cena. Una rica Tortilla de Espinada y Queso.

 

NECESITAS:

  • 150 g de espinaca.
  • 1 lámina de queso.
  • ½ cebolla previa y suavemente sofrita.
  • 1 huevo entero.
  • 2 claras de huevo.
  • Sal y condimentos a gusto.

 

LO QUE DEBES HACER:

  1. Limpiar la espinaca y sofreírlas en un sartén con un poco de sal hasta que sus hojas se ablanden un poco (recuerda que la espinaca se cocina rapidísimo).
  2. Batir el huevo con las claras, una vez bien batidos agregar la espinaca y la cebolla ya cocinadas, el queso en trocitos y condimentar la mezcla a gusto.
  3. En un sartén antiadherente, poner una gotita de aceite y esparcirla por toda la superficie. Una vez caliente, disponer la mezcla y cocinar por ambos lados hasta que el huevo cuaje.

 

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Mezcla total1 porción
Calorías224 kcal112 kcal
Proteínas22.5 gramos11.3 gramos
Lípidos10.8 gramos5.4 gramos
Carbohidratos11.7 gramos5.8 gramo
Fibra3.9 gramos1.9 gramos

Con esta receta, normalmente hago una tortilla grande que divido en 2, y así tengo cena para 2 días, o bien, la comparto. Pero recuerde, que el aporte va a depender de cuanto quieran comer ustedes, si la tortilla la dividen en 3, entonces el aporte nutricional total deben dividirlo en 3 y sabrán cuanto están comiendo.

 

¿Les gustó esta receta? Espero que la prueben y nos cuenten que tal.

 

Un abrazo.

Javiera.

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