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Leche Dorada o Latte de Cúrcuma.

Una bebida reconfortante y saludable.

Hola Bellas!, hoy les comparto la receta de una bebida que me encanta, sobre todo para los días más fríos. Se trata de la Leche Dorada, una bebida de origen ayurvédico, saludable  y cuyo ingrediente principal es la cúrcuma.

La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias gracias a su ingrediente activo, la curcumina, que además es un potente relajante.

 

Ingredientes:

Pasta Dorada (para 12 porciones):

  • 100 grs de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharada de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de aceite de coco (también se puede usar ghee.)
  • 1 taza de agua

 

Leche Dorada (1 taza):

  • Leche de Almendras u otra leche vegetal (aprende a preparar tu leche de almendras aquí)
  • 1 a 2 cucharaditas de pasta de cúrcuma.
  • 1 cucharadita de miel para endulzar

 

Preparación:

Pasta Dorada

  • Primero preparar la pasta dorada, mezclando todos los ingredientes, menos el aceite de coco, en una olla pequeña, calentando a fuego medio, por 1 minuto y medio, sin dejar de revolver, hasta lograr una consistencia de pasta espesa. Si espesa demasiado, agregar más agua.
  • Luego agregar el aceite de coco hasta  lograr que se quede bien mezclado. Retirar del fuego y se deja enfriar. Se puede guardar en un frasco de vidrio hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Leche Dorada

  • Colocar todos los ingredientes en una olla y calentar a fuego medio. Retirar del fuego antes que comience a hervir y servir de inmediato.

 

Lo ideal es consumirla antes de ir a dormir, porque ayuda a un sueño profundo y reparador.

 

Con amor

Carolina Wachtendorff

Carolina Wachtendorff
Terapeuta en Aura K-line: Sanación Reconectiva & Coaching Espiritual de Vida. www.sanacionycoaching.com – hola@sanacionycoaching.com
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