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Cornetti de masa de hoja, rellenos con salmón y ricota

Ya veras lo fáciles y ricos que son (si haces una trampita) 👩🏼‍🍳

Si bien, el cornetto y el croissant son bastante similares, el cornetto, en su versión italiana, es más suave y tiene menos mantequilla en su preparación. Considerando que los discos de masa de hoja lista que tenemos en nuestros supermercados cumplen con estas características (y viene hecho), en honor al tiempo, les doy esta fabulosa receta que dibujara una sonrisa en las caras de tus comensales.

¡Manos a la obra!

Ingredientes para 6 unidades

1 disco de masa de hoja
150 gr de salmón ahumado en láminas
100 gr de queso ricota
1 limón
1 manojo de ciboulette
1 huevo para pincelar
Sal y pimienta

Preparación

1. Cortar el disco de masa de hoja en 6 partes iguales.
2. Mezclar la ricota con el ciboulette y sazonar. Reservar.
3. Cortar el salmón ahumado en pequeños pedacitos. Reservar.
4. Laminar el limón con mandolina, muy finito, con la cascara.
5. Para el armado: colocar un montoncito de ricota en cada triangulo, cercano a la
orilla externa, luego un pedacito de limón y otro de salmón. Enrollar desde afuera hacia
adentro, deberá quedar como un croissant, luego pincelar con el huevo.
6. Poner los Cornetti en una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla y
pincelar con huevo.
7. Hornear durante 15 a 20 minutos o hasta dorar

¡Disfrútenlo!

Adriana Nixon

 

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Fotos: Kawin Harasai y Adriana Nixon

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