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Recetas

¡Ñam! Copas de zapallitos italianos rellenos a tu mesa

Otra delicia para tu deleite.

zapallo italiano relleno

¡¡Ay, como amo el zapallo italiano!! Tanto así que hoy les traigo la tercera receta consecutiva donde se transforma en el principal ingrediente, les hablo de copas de zapallo italiano relleno.

Esta receta suelo consumirla de noche, para la cena. La porción es de un tamaño no muy grande y cuenta con una distribución bastante pareja de nutrientes. ¡Aquí va la receta!

NECESITAS

  • 4 fondos de zapallos italianos (como dicen algunos, el potito o el extremo más grande)
  • 1 cebolla picada y cocida.
  • 1 taza de pollo cocido desmenuzado.
  • 4 cucharadas de queso untable descremado.
  • Queso parmesano para gratinar.
  • Sal y ajo en polvo para sazonar a gusto.

LO QUE DEBES HACER

  1. A los cuatro fondos, sacarles la pulpa y las semillas.
  2. En un bol, hacer el relleno mezclando la cebolla, el pollo, el queso untable y los condimentos a gusto.
  3. Rellenar los fondos de zapallo italiano con el relleno y disponerlos en una fuente previamente engrasada.
  4. Cubrir con queso parmesano en la parte superior del relleno y hornear a 180° por 30 minutos. ¡Y listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

La receta en su totalidad aporta.

Receta total (4 copas)1 porción (2 copas)1 copa
Calorías612 kcal306 kcal153 kcal
Proteínas64.4 gramos32.2 gramos16.1 gramos
Lípidos24.8 gramos12.4 gramos6.2 gramos
Carbohidratos30 gramos15 gramos7.5 gramos
Fibra7.2 gramos3.6 gramos1.8 gramos

Como pueden ver, en la tabla de información nutricional les puse el aporte por la receta total (cuatro copas rellenas), una porción (2 copas) y media porción (1 copa) para que así tengan un poco más claro el aporte de lo que están consumiendo. Para mi, dos copas quedan perfectas para una cena acompañada de verduras frescas como ensalada.

¿Les gusto esta opción de cena? ¿Qué otro relleno harían para esta receta?
Un abrazo a todas.

Javiera Machuca, Nutricionista.
Atención en Av. Fundadores #791, Curauma, Valparaíso.
Whatsapp +56966500093

¿Mini lasagnas de zapallo italiano? Mira esta otra receta de Javi Machuca en este link de PSB.