Una ensalada tropical para olvidarte del frío
Ponle sabor y color a tus días nublados <3
Tania Batarce
En esta oportunidad les dejo la receta de esta exquisita ensalada tropical. Tiene tantos colores y texturas distintas que la verdad, ¡¡¡les va a encantar!!! Y además, es perfecta para esta temporada en que nos da frío pensar en los vegetales en medio de los días nublados y helados.
Ensalada Tropical
Ingredientes
- 2 paquetes de rúcula bien lavadas.
- 2 pimentones rojos asados pelados (en el hornito eléctrico u horno convencional). Que sean picados en cuadritos no muy pequeños.
- 1 1/2 mango grande maduro picado en cuadritos (similar tamaño al pimentón).
- 3 – 4 rodajas de piña fresca cortadas en cuadritos (estas debes ponerlas con el jugo que boten al cortarlas en un sartén sin aceite para que se doren por alrededor de unos 5 minutos).
Preparación
En un bowl poner la rúcula y sobre ella esparcir el mango, pimentones asados y piña. Aliñar con aceite de oliva, limón y sal.
¡¡¡Lista para servir!!!!
