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Ñam! Copas de espinaca

Hola bellas!

Hoy les traigo una receta que puede servir para comer algo distinto en alguna ocasión especial, algún picadillo o simplemente por gusto, les hablo de unas ricas Copas de espinaca.

LO QUE NECESITAS:

– 2 espinacas.

– 200 gramos de crema light.

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– 1 diente de ajo.

– 1 sobre de queso parmesano rallado.

– 1 cucharadita de aceite.

– Sal y pimienta a gusto.

– Envoltorios de wonton. (los pueden encontrar en tiendas de alimentos chinos).

LO QUE DEBES HACER:

  1. Cocer las espinacas por poco tiempo para que queden al dente, y luego eliminar la mayor cantidad de agua de cocción. *Mucho mejor si la cocción es al vapor.
  2. En una olla o sartén, sofríe el diente de ajo junto con la espinaca y la crema.
  3. A los 5 minutos, agregar el sobre de queso parmesano para que este se derrita y adhiera a la mezcla y condimentar. Si la mezcla está muy espesa, se pueden agregar unas cuantas cucharadas de leche para darle una consistencia un poco mas líquida. Cocinar hasta que el queso este bien adherido.
  4. En un molde para muffins, poner los envoltorios de wonton en cada espacio y rellenar con la mezcla realizada en el paso 3. Les dejare una imagen para que se entienda jajaja.
  5. Finalmente, llevar al horno y dejar cocinar hasta que los envoltorios estén tostados. Y listo!

INFORMACIÓN  NUTRICIONAL:

La mezcla en su totalidad contiene aproximadamente:

Calorías697 kcal
Carbohidratos31 gramos
Proteínas40 gramos
Lípidos44 gramos

Como siempre, estos valores deben dividirlos en la cantidad de copas que alcancen a hacer para así obtener el aporte nutricional por cada copa.

¿Qué les pareció la receta? Quedan invitadas a que experimenten con otros ingredientes y nos cuenten como les va!

Un beso a todas!

Javiera

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