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Ñam: Bechamel a la albahaca con gouda

Hola bellas!

Creo que esto de las salsas ya se está convirtiendo en una obsesión, pero es que cambian tanto los sabores de las comidas que son un buen aliado a la hora querer sorprender con un cambio de plato. Así que el día de hoy les traigo otra salsa llamada Bechamel a la albahaca con gouda.

LO QUE NECESITAS

– 4 cucharadas de mantequilla.

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– 30 gramos de harina.

– 250 ml de caldo de pollo.

– 250 ml de leche.

– 100 gramos de queso gouda.

– 1 manojo de albahaca.

– 1 cucharada de jugo de limón.

– Sal, pimienta y nuez moscada molida a gusto.

 

LO QUE DEBES HACER:

  1. Derretir la mantequilla en una olla y mezclar con la harina.
  2. Mezclar gradualmente con el caldo de pollo y luego la leche sin dejar de revolver hasta obtener una consistencia cremosa.
  3. Añadir el queso gouda y dejar que se funda. Luego condimentar con la sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Triturar la albahaca junto con el jugo de limón hasta obtener un puré y añadirlo a la mezcla anterior.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

La receta en su totalidad contiene:

Calorías928 kcal
Proteínas52 gramos
Grasas64 gramos
Carbohidratos40 gramos

Las cantidades indicadas de esta receta están pensadas para dividirlas en 4 porciones, por lo tanto y como siempre, para saber la cantidad de calorías y macronutrientes que están consumiendo solo deben dividir esos valores en 4.

 

Me recomendaron comer esta salsa junto con tomates al horno, y puedo decir que queda MARAVILLOSA! Chicas, como siempre quedan invitadas a poner en práctica esta receta y nos cuenten como les va.

Besos!

Javiera Machuca.

 

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