Hola bellas!
Creo que esto de las salsas ya se está convirtiendo en una obsesión, pero es que cambian tanto los sabores de las comidas que son un buen aliado a la hora querer sorprender con un cambio de plato. Así que el día de hoy les traigo otra salsa llamada Bechamel a la albahaca con gouda.
LO QUE NECESITAS
– 4 cucharadas de mantequilla.
– 30 gramos de harina.
– 250 ml de caldo de pollo.
– 250 ml de leche.
– 100 gramos de queso gouda.
– 1 manojo de albahaca.
– 1 cucharada de jugo de limón.
– Sal, pimienta y nuez moscada molida a gusto.
LO QUE DEBES HACER:
- Derretir la mantequilla en una olla y mezclar con la harina.
- Mezclar gradualmente con el caldo de pollo y luego la leche sin dejar de revolver hasta obtener una consistencia cremosa.
- Añadir el queso gouda y dejar que se funda. Luego condimentar con la sal, pimienta y nuez moscada.
- Triturar la albahaca junto con el jugo de limón hasta obtener un puré y añadirlo a la mezcla anterior.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
La receta en su totalidad contiene:
| Calorías | 928 kcal |
| Proteínas | 52 gramos |
| Grasas | 64 gramos |
| Carbohidratos | 40 gramos |
Las cantidades indicadas de esta receta están pensadas para dividirlas en 4 porciones, por lo tanto y como siempre, para saber la cantidad de calorías y macronutrientes que están consumiendo solo deben dividir esos valores en 4.
Me recomendaron comer esta salsa junto con tomates al horno, y puedo decir que queda MARAVILLOSA! Chicas, como siempre quedan invitadas a poner en práctica esta receta y nos cuenten como les va.
Besos!
Javiera Machuca.
