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Ñam: Salsa de espinacas con ricota

Hola bellas!

Como les conté en la sesión anterior, he estado probando nuevas recetas de salsas y evaluando cuales me gustan más para compartirlas con ustedes nuestras lectoras. Esta semana les traigo una delicia de salsa, que es la salsa de espinacas con ricota.

LO QUE NECESITAS:

– 2 cebolla.

– 2 diente de ajo.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

-500 g de espinaca.

– Ralladura de 1 limón.

– 100 ml de vino blanco.

– 400 ml de caldo de verduras.

– 100 ml de crema light.

– 100 g de ricota.

– Sal, pimienta y nuez moscada rallada a gusto.

LO QUE DEBES HACER:

  1. Picar las cebollas y ajos finamente y saltearlos en el aceite de oliva previamente calentado.
  2. Lavar y cortar las espinacas en tiras. Agregarlas al sartén con las cebollas y ajos, dejando que se ablanden sin dejar de revolver.
  3. Agregar la ralladura de limón junto con el vino blanco y el caldo de verduras y dejar hervir a fuego lento por 5 minutos.
  4. Agregar la crema, ricota y condimentos sin dejar de revolver hasta que todo este incorporado.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

La receta en su totalidad contiene:

Calorías1072 kcal
Proteínas28 gramos
Grasas80 gramos
Carbohidratos36 gramos

Las cantidades indicadas de esta receta están pensadas para dividirlas en 4 porciones, por lo tanto y como siempre, para saber la cantidad de calorías y macronutrientes que están consumiendo solo deben dividir esos valores en 4 (no se asusten por las mas de 1000 calorías que aporta la salsa, hagan el ejercicio y verán que los valores disminuyen bastante)

 

Chicas esta salsa queda muy bien con pastas como el fetuccini, así es como la he probado yo y pucha que he disfrutado de esos platos.

Espero que esta receta les haya gustado, que prueben como les queda y nos cuenten como les va!

Besos!

 

Javiera Machuca.

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