Hola guapísimas! Cómo les baila? Pucha que cuesta comenzar la semana, no? Pero bueno, vamos a ponerle nomás…

Les cuento que siguiendo a mi buena amiga, también bloguera de PSB, Bárbara, partí a hacerme la dieta del genotipo y soy “cazadora”, por lo que mi dieta contiene mucha proteína. Nada de lácteos, nada de glúten. OMG.

Dentro del exámen y revisión completa que te hacen en el centro al que fuimos, te miran las huellas digitales. Yo no sabía que las hay de distintas formas y que según eso contienen información sobre nuestro human body. Las mías son en espiral y tengo 9 de 10 con esta forma. La nutricionista me dijo que esto significaba (entre otras cosas) que tengo más tendencia al cáncer que otras personas que no tienen esa huella digital (genes). No me sorprendí mucho porque esta enfermedad ha estado bien presente en mi familia.

Se supone que siguiendo esta dieta, y tomando una buena cantidad diaria de antioxidantes, uno puede aportar a sacarle la lengua a sus propios genes cancerígenos. Entonces me recomendó tomar una pastilla de Omega 3 every day y también consumir CHÍA. Dos cucharadas en el té o jugo de la mañana. Al contacto con el líquido, esta semillita suelta un gel que para las mañosas es probable que no sea muy agradable de consumir, pero a mi no me molesta para nada. Además, al saber que le estoy haciendo un bien a mi cuerpito, padentro nomáh!!!

Yo había consumido Chía hace años atrás durante bastante tiempo, pero la dejé, no recuerdo bien por qué y hoy me he vuelto a encontrar con ella.

La Chía (Salvia Hispánica), es una planta mexicana que por siglos fue consumida por los nativos de América como uno de sus alimentos básicos, ya que es una fuente completa de proteínas y proporciona todos los aminoácidos esenciales. Cuando un alimento contiene proteínas con todos los aminoácidos esenciales, se dice que es de alta o de buena calidad. Mish…

Consumir chía, bellas, tiene cualquier beneficio!! Entre ellos:

-Provee omega 3.

-Gestación y lactancia: aporta al desarrollo visual y neurológico del feto. Estimula el crecimiento y refuerza el sistema inmunológico. Disminuye la dermatitis.

-Colesterol: ayuda a controlarlo y prevenirlo. Disuelve la grasa de las arterias y reduce los triglicéridos (grasa presente en la sangre).

-Diabetes: mantiene bajos los niveles de la azúcar en la sangre.

-Sistema cardiovascular: reduce la presión arterial y evita la coagulación de la sangre. Tiene un efecto vasodilatador y antiinflamatorio. Reduce la arritmia y la posibilidad de muerte súbita.

-Función neuronal: previene enfermedades psiquiátricas (depresión), alzheimer, déficit atencional, esquizofrenia, autismo.

-Es un proveedor de antioxidantes: combate el envejecimiento y deterioro de los tejidos. Evita la oxidación de los lípidos (grasas).

-Aporta vitaminas favoreciendo el crecimiento y regeneración de los tejidos.

Casi me desmayo con tanto pro! Quedé PLOP. Luego de este despliegue de bondades, imposible no tenerle fe, no? Yo ya le agarré cariño…

La semilla de Chía puede ser ingerida en variadas formas: como gel, dejándola remojar 20 a 30 minutos en agua helada. También puede ser consumida en jugos naturales, leche, yogurt, como aderezo para ensaladas, salsas, sopas, cremas, verduras, budines u omelettes, postres, panes y hasta entera o molida…como nuestra creatividad e imaginación decida volar!

Además es súper fácil de conseguir. Yo la compré en la farmacia, pero también la venden en supermercados, tiendas de productos naturales, etc…OJO que la marca Benexia es la más reconocida, aprobada y recomendada.

Alguna bellina es fan de la Chía? Qué efectos positivos has comprobado en tu organismo? Algún buen dato para comprar baratita la Benexia?

Besos “enCHIAdos”,

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37 comentarios

  1. Yo consumí un tiempo chia, un mes y un poco mas, mejoró mi transito intestinal y su volumen, entonces no era un sufrimiento ir al baño ni eso de ir cada no se cuantos dias. La dejé porque no la compré mas, sólo por eso, debiese retormarla. Yo tb estoy tentada con esa dieta, conozco 2 personas que la siguen hace meses, han bajado de peso y ya no sienten molestias post almuerzo.¨Pero veo cuanto sale y mi billetera se aflije.

    Exito en todo

  2. Puucha..yo soy una de esas mañosas..Mi suegra la consume y cuando veo ese gel que se hace….guacala!!!….
    Creo que ante tantos pros le voy a hacer empeño,quizas en las ensaladas o en queques para no ver esa sustancia gelatinosaaa

  3. Vero sí! pucha q es caro hacer dieta, comer bien y sano. No debería ser así, no? Pero hay toda una industria monstruosa detrás de nuestra alimentación que lo impide. Rabia!!! Bueno, me fui en volá. Retoma la chía! Besotes y gracias por comentar.

  4. Dejando el excelente comentario de la chia de lado… Que interesante noticia diste sobre las huellas digitales! Gracias

  5. Que loco lo de las huellas digitales. Me sorprendió.
    Buscaré un lugar donde hagan dieta del genotipo, la necesito para subir de peso :p
    Yo tomo chí por periodos, la tomo un tiempo… luego me aburre. La dejo, y al tiempo vuelvo a tomarla. A mi me gusta en la mañana con avena Quaker, la preparo, lo dejo todo remojando mientras me ducho, y desayuno como una campeona 😉
    Cariños!!

  6. Muy loco lo de las huellas, no?? Buena idea para tomarla…Anita! qué suerte necesitar subir de peso!!!! Besotes.

  7. Conviene comprar en la Vega (sector de mapocho, norte del rio) Mucho mejor que las envasadas de supermercado o farmacia, con el mismo efecto.

    No recuerdo cuanto mas o menos vale el kilo, pero si recuerdo que era ventajoso.

  8. Yo tomo chía todas las mañana con el yogurt y donde la compró es en esos puestos de Frutexsa que hay en el metro…por ejemplo en tobalaba, baquedano, universidad de chile, no recuerdo cuanto cuesta… pero no es caro… eso. Saludines!

  9. Yo también la tomo hace tpo. todos los días en la mañana con algún yogurt tipo “1 al día”, lo hago pq ha sido lo que más me ha ayudado con la digestión y no ha disminuído su efecto con el tiempo ni me ha dejado sin ir al baño una semana cuando no he podido tomar por alguna razón.
    Lo recomiendo 100% para ese tema, además el año pasado me hice examenes generales y me salieron todos muy bien, supongo que algo tendrá que ver…
    Ahhh y por tiempo yo no la dejo reposar en el yogurt, me lo tomo altiro, no bota gel y funciona igual.
    Saludos!!!!

  10. Hola chicas! quiero aportar unos datos del omega 3 (soy nutricionista, master en nutricion de la universidad de Barcelona, tengo un diplomado en nutricion ortomolecular así que con confianza, créanme). La chía es maravillosa, Tiene un alto contenido de fibra (mayor a 30%), estimula el tránsito intestinal. Es muy buena para el estreñimiento por tránsito lento (deposiciones infrecuentes). Si el estreñimiento es por disfunción del piso pelviano, que no es lo más frecuente (esfuerzo al evacuar, que muchas veces produce dolor) no sirve de mucho la chía (pensando sólo en esa función). Ahí hay que acudir a un médico y kinesiologo que nos enseñe ejercicios para trabajar los músculos implicados. La chía aporta Omega 3, de hecho es el alimento natural que más aporta este ácido graso, junto con la linaza. El omega 3 es extremadamente beneficioso para la mejoría de las enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis, arritmias, etc. y también enfermedades inflamatorias como en la artritis reumatoide y en la obesidad, donde hay una inflamación a nivel celular. El omega 3 es indispensable en las embarazadas. Previene el parto prematuro, ayuda al desarrollo neurológico de las guaguas y también de la retina. Mejora las funciones de aprendizaje y ayuda a la concentración, por esto es importante para los niños y abuelitos. Es un antioxidante pontentísimo! digamos que junto con la vitamina C aportaría a “la fuente de la eterna juventud”. Pero OJO! Aquí viene el dato ñoño que sólo aparece en artículos científicos, que las que no se dedican a esta área, nunca podrían saber. El omega 3 de origen vegetal no es igual que el de origen marino. Siempre será mejor suplementar omega 3 de origen marino en cápsulas de 1000 mg. Para mujeres sanas y no embarazadas deberían tomar 2 cásulas diarias (1 al desayuno y otra en la once o cena), Para embarazadas, mujeres obesas (recuerden que en la obesidad hay inflamación celular), diabéticas, con resistencia a la insulina, etc… 3 gramos de omega 3 diarios (1 cápsula en el desayuno, 1 cápsula en el almuerzo, 1 cásula en la cena), en niños 1 gramo diario (puede ser al desayuno o en cualquier horario junto con alguna comida). El omega 3 vegetal, para cumplir las funciones que nos interesan, por ejemplo antiinflamatorio, debe contar con la participación de enzimas que trabajan en este mecanismo. Este mecanismo se ve alterado por el cigarro, obesidad, entre otros factores. El omega 3 de origen marino (en el fondo aceite de pescado), no necesita nada para cumplir con esta función. Nada interviene en su mecanismo de acción por lo que, lo consumimos y ya está! sin necesidad de nada más realiza su función. La chía sigue siendo maravillosa, contiene mucha fibra, vitaminas y minerales que una cápsula de ácidos grasos no va a aportar. PERO!!!! NO SE RECOMIENDA EN EL EMBARAZO!!!!, al igual que la linaza. No hay estudios en humanos que demuestren su seguridad, y experimentos en ratas no han demostrado que la chía, igual que la linaza sean seguras en el embarazo. Puede que no pase nada, pero si no hay algo que me asegure que es segura, mejor no arriesgarse ¿cierto?. En el embarazo, mejor la capsulita de omega 3 de origen marino.
    Espero que me hayan entendido, sorry lo latera!. Traté de explicarlo lo más simple posible.
    Cariños a todas!

  11. Hola, muy interesante tú artículo. Yo tomo (o como chía) hace más de un año, el tema de remojarlo en agua no me agrado mucho así es que opté por agregarlo a mis ensaladas, a la del almuerzo y ala de la noche. Me encanta por que deja las ensaladas más crujientes y no tan fomes. También agrego una cucharada de linaza y a veces una de sésamo tostado, así consumo verduras y semillas.
    El comentario de arriba sí me dejó plop por que nunca había escuchado que estas semillas no estuvieras recomendadas en caso de embarazo… habrá que averiguar más. besos!

  12. me acabo de impresionar demasiado con que reduce la arritmia y la posibilidad de muerte súbita! excelente dato.. tengo arritmia y mi mamá falleció muy joven por muerte súbita.. lo cual me asusta demasiado.. asi q integraré la chía a mi dieta como sea.. con yogur creo que se me hará facil de comer porq soy una de las mañositas jaja

  13. claro que sí Thiare! No es necesario el gel. Me alegro que te haya hecho tan bien, yo confío mucho en que funciona. Besos!

  14. Yo tampoco sabía…lo que dice la Jose es que no hay estudios, por eso es mejor abstenerse. Beso Pili y gracias por comentar!

  15. Jose! excelente tu aporte, de verdad muchas gracias!! tengo una consulta: yo tomaba chía todas las mañanas con yogurt, pero mi nutricionista me dijo que contiene muchas calorías!! así que dejé de tomarla… esto es verdad??

  16. Hola Tami, es verdad lo que te dijo tu nutricionista. La chía tiene hartas calorías. Por 100 gramos aporta mas de 500 (sería comparable al aporte de aprox 2 hallullas), pero nunca vamos a comer eso! siempre se usa 1 cda sopera o 1 cdta de té. 1 cda sopera tiene aprox 130 kcal. Yo recomiendo no consumir más que eso. De hecho, si se la vas a agregar al yogur, es mejor usar una cdta de té que aportaría la mitad. Al hacer dietas para bajar de peso no hay que fijarse solamente del total de calorías que vamos a consumir sino tambien del horario en que consumimos esas calorías y de qué alimentos vienen. En este caso, la chia es una semilla oleaginosa y sus calorias provienen principalmente de grasa. Grasa buenísima. Si tu desayuno fuera solo el yogur con chía mas una fruta, Dale! usa la cucharada sopera completa. Si además del yogur con chía comer una porción de pan o cereales, usa sólo 1 cucharadita de té. Si aumentamos las calorías en el desayuno, no es tan terrible! nos queda todo el día para gastar esa energía. Si nos comemos el yogur con chía en la noche, ahí estarías más o menos porque a pesar de ser “calorías buenas”, son calorías extras que tal vez no vamos a alcanzar a quemar, a menos que salgamos a bailar jajajaja. Si te gusta ponerle chía a las ensaladas que sea sólo media cucharadita de té y no uses al mismo tiempo aceite, ni aceitunas, ni palta ya que estos alimentos aportan principalmente grasa (buena). Con los acidos grasos de la chía tenemos de sobra las calorías que nos aportaría el aceite de oliva por ejemplo, y de sobra los acidos grasos esenciales (aunque el tipo de grasa de la chia no es igual al del aceite de oliva. Ninguno es mejor que otro, ambos son excelentes).
    Se entendió?, sino pregúntame de nuevo.

  17. mi madre la consume hace mucho tiempo y esta guapisima (no lo digo solo por que es mi madre) pero para casi sus 50 años y tener un cuerpaso que se envidia cualquiera. Asi que debe ser efectivo todo lo que dice el artículo

  18. hace mil que consumo chía e igual me da cosilla lo gelatinosa que se pone por eso la mezclo con mil cereales más y me hago un batido con leche y plátano. Lo otro que hace poco descubrí y comencé a consumir son brotes de chía. Los hago yo misma y los como en ensaladas o sandwich. En los brotes se potencian las buenas propiedades de esta super food. Hagan el intento niñas! siempre es posible comer un poquito más sano y rico 😉

  19. Hola!!!!! Excelente aporte!!!!
    Les cuento hace tiempo que tengo ganas de tomar omega 3 en cápsulas, pero he leído que hay que tener cuidado con algunas que se venden en el mercado por su alto contenido en mercurio. Ustedes me podrían ayudar diciéndome cuáles son recomendables????? Un abrazo!!!

  20. Hola Angélica, es cierto lo que dices. Hay suplementos de omega 3 que podrían tener metales pesados pero no es que tengan ALTO CONTENIDO de mercurio. Yo personalmente uso el de GNC que lo venden en farmacias Ahumada. No queda otra que confiar. Hay 2 tipos, uno de mezclas de aceite de pescado y otro que es puro aceite de salmón. Me gusta el de GNC porque he probado otros y los otros (que son mas baratos, como dicen mis pacientes, “se repite” (el sabor a pescado) jejeje. Te vas a acordar todo el día que estas tomando omega 3 jajajaja. Es mejor comprar los más caros porque tienen menos efectos adversos (como el que mencioné recién). Ahora, la cantidad de mercurio que pueda presentar una cápsula de omega 3 depende mucho del tratamiento que le den al aceite de pescado. El que se está usando en Europa, que es el topisimo, es el omega 3 de aceite de krill antártico. El aceite de krill no es mejor fuente de omega 3 que el aceite de pescado, pero es más seguro ya que no tiene metales pesados. He visto en internet, cápsulas de 500 mg. El inconveniente sería que habría que estar tomando de a 2 cápsulas por horario para alcanzar los 2 a 3 gr. Sería un poco menos práctico pero te aseguras que es un producto más seguro que el aceite de pescado. No se si venderan este producto en las farmacias de Chile, pero si lo puedes encargar por internet. Por lo que recuerdo vale aprox 30 euros el frasco, pero suponiendo las dosis ortomoleculares que yo recomiendo no alcanza a durar el mes. De esos hay que comprar 2 frascos mensuales como mínimo, y las embarazadas 3 frascos. Sufriría un poco el bolsillo pero hay que considerar que con estas cosas nosotras invertimos en salud. Viste todos los efectos beneficiosos que tiene?. Como para una vida longeva =)

  21. Muchas gracias por la respuesta!!!!! Compraré el de GNC, ya que el de krill no se acomoda mucho a mi bolsillo jajajajaja. Saludos!

  22. Me extraña el comentario, de que no es permitido en el embarazo… Estoy embarazada y mi nutricionista me recomendó que consumiera chia por estas razones:
    -Gestación y lactancia: aporta al desarrollo visual y neurológico del feto. Estimula el crecimiento y refuerza el sistema inmunológico.

    Saludos!!!

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