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Recetas

Lúcete con este postre para Año Nuevo: Manjarate casero

manjarate casero

Hola a todas! Hoy les traigo una opción muy fácil para hacer un postre para la comida de Año Nuevo (o alguna otra ocasión especial).

Es ideal para hacerlo en formato mini vasitos, salen app 20 y se pueden combinar con alguna otra receta, además de frutas frescas y algunos chocolates, por ejemplo, para lograr un mini buffet de postres.

Más abajo les dejo una foto de un mini (muy mini) buffet que hice para el BB shower de una amiga, por si les tinca la idea.

Esta receta la tomé del blog de Pilar Hernández, En Mi Cocina Hoy, así que les dejo el link más abajo por si quieren ver la versión original.

Manjarate casero:

Ingredientes

1 tarro de leche evaporada enfriada desde la noche anterior

½ taza de crema espesa

½ kilo de manjar (la mitad de una bolsa)

1 sobre (7 grs) de gelatina en polvo SIN SABOR

Chocolate en rama o un trozo para rallar

Preparación

  • Partimos batiendo la leche evaporada hasta que duplique su volumen. Debe quedar muy espumosa y liviana. Eso se logra app a los -6 con batidora normal

 

  • Luego agregamos directamente el manjar y continuamos batiendo hasta que esté bien mezclado

  • Una vez mezclado agregamos la ½ taza de crema. Yo usé 1 cajita de crema espesa de esas pequeñas. Batimos un poco más hasta que esté todo integrado. Reservamos

  • En una taza ponemos la gelatina en polvo y agregamos agua de la llave hasta solamente cubrirla. Revolvemos y dejamos reposar 1 minuto. Luego agregamos ½ taza de agua hirviendo y volvemos a revolver para disolver todo

  • Agregamos a la mezcla anterior, batimos 1 minuto más y ¡listo!

  • Yo recomiendo servirlo en copas o vasos pequeños, aunque también se podría poner en un gran copón y servir por cucharadas

  • Una vez en el recipiente que elegimos, lo metemos al refri y nos olvidamos por un par de horas hasta que cuaje (o hasta el otro día según la anticipación con que lo hagan)
  • La receta original es con chocolate derretido por encima, para emular la cobertura del manjarate envasado que todos conocemos. Sin embargo, yo le puse chocolate rallado encima, lo que logra un efecto mas suave al paladar y, para mí, una terminación más bonita. Pueden usar directamente chocolate en rama destruido con las manos o rallar un trozo del chocolate que más les guste con la parte más gruesa del rallador

manjarate casero

 

Espero lo hagan y me cuenten que tal les quedó!

 

Manjarate hecho en casa

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