Qué tal niñas? Todo bien? Tengo que confesar que amo las sopaipillas, qué gran invento nuestro, no? El problema claro, es que engordan demasiado, por lo tanto, comencé una búsqueda para buscar una versión un tanto más saludable de la sopaipilla, que básicamente eso significa que no sean fritas. Y llegué a esta receta:
INGREDIENTES:
1 taza zapallo molido
1 y 1/2 taza de harina integral
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cdta. de polvos de hornear
PREPARACIÓN:
- Calentar el horno a 180º.
- Cernir harina, mezclar con el zapallo cocido y molido (hay que dejarlo enfriar poque si no se van a quedar amasando, obvio!)
- Agregar las cucharadas de aceite al zapallo y volver a moler
- Mezclar harina y el zapallo, agregar los polvos de hornear.
- Amasar
- Uslerear en una superficie plana, cubierta de un poco de harina
- Cortar las sopaipillas con una taza, vaso o con el molde que quieras
- Pincharlas con un tenedor
- Llevar al horno
Muy simple, fácil y no te tomará más de 20 minutos en prepararlas. Quedan como una especie de pan pita más gordito, ideal por ejemplo para ponerle palta… ñami!
Y cuánto tiempo en el horno?