Recetas

Ñam! Mayonesa de zanahoria

Aderezos, salsas, dressing… para mi todos son mejoradores de comidas jajaja pero lamentablemente muchos de los que ofrece el mercado no son opciones muy saludables. Por eso suelo compartir con ustedes mis recetas favoritas para no recurrir a los que se venden en el supermercado. Hoy les traigo una que he visto en muy pocas ocasiones, bastante rica y original. Mayonesa de zanahoria, aquí va! 

NECESITAS:

– 1 zanahoria cocina

– 50 cc de aceite

– 1/2 diente de ajo

– Jugo de limón y sal a gusto.

 

LO QUE DEBES HACER:

  1. Procesar la zanahoria previamente cocida con una minipimer, junto con el ajo, jugo de limón y sal.
  2. Una vez que la mezcla esté homogénea, agregar el aceite de a poco hasta que quede la consistencia deseada.
  3. Refrigerar por no más de 5 días.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

La mezcla en su totalidad contiene:

Mezcla total 1 cucharada
Calorías 539 kcal 36 kcal
Proteínas 2,2 g 0,1 g
Lípidos 50,2 g 3,3 g
Carbohidratos 21,2 g 1,4 g

 

No se alarmen con el aporte nutricional de la receta total, sino que enfóquense en la porción que consumirán, que en este caso es 1 cucharada (yo no suelo usar mas de eso para una ensalada) porción que pesa aproximadamente 15 gramos y de la cual pueden ver su aporte en la tabla (bastante menor y menos alarmante que la totalidad)

Quedan todas invitadas a realizar esta receta y que nos cuenten como les queda. ¡Esperamos sus comentarios!

Un beso.

Javiera.

 

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